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青花匠日記
職人達の集い
昨夜は異業種職人集団の会合に参加してきました。今回は鹿島市の(有)三原食品さんが経営する豆腐料理屋「一丁一心」さん。自ら豆腐も作り、そのこだわりの品が画像のざる豆腐です。素材の風味と甘みを損なうことなく、シンプルに仕上げた豆腐は絶品！その滑らかな舌触りはプリンみたいな食感でした。
カルア豆乳・生湯葉とまぼろしの厚揚・青大豆の和え物・ふわふわ揚げのピザ・温泉豆腐のとろ～り雑炊・よもぎ豆腐とまさに豆腐づくし。そこで三原さんに相談。ご自慢の創作料理を、是非にうちの器に盛ってモニターいただけないかとお願いしたところ、快く引き受けてくださいました。その画像が届きましたらご紹介いたしますね。（12/6）
化粧箱・のし・無料！
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